Feine Gastronomie

im Gourmetrestaurant
im Wappen-Saal


Historischer Ort für stilvollen Genuss - Schwelgen Sie in edlen Aromen und dem unverwechselbaren Flair des Gourmetrestaurants im "Wappen-Saal". Umrahmt von stilvoller Illumination durch eine Vielzahl von Kerzen an kulinarischen Themenabenden oder Licht durchflutet zu Festen, Feiern und Abendgesellschaften - der ideale Ort für kulinarische Entdeckungsreisen!

Im Gourmetrestaurant "Wappen-Saal" serviert Küchenchef Maik Albrecht in neugotischem Ambiente saisontypische Menüs. Inspiriert von der "Grande cuisine aromatique", der klassischen französischen Küche, gekrönt mit feinsten regionalen Zutaten.


Der 41-jährige Maik Albrecht bringt internationale Erfahrung und große Passion für die Grande Cuisine mit.

Im legendären Hotel Traube Tonbach hat er 7 Jahre für die Restaurants Köhlerstube und Bauernstube den Kochlöffel als Küchenchef geschwungen. Im Palazzo Harald Wohlfahrt in Hamburg begeisterte er viele hundert Gäste ebenfalls als Küchenchef.

Zuletzt war er 12 Jahre lang als Executive Chef für SeaCloud Cruises auf den Weltmeeren unterwegs. Jetzt hat er in der Schlossküche von Burg Schlitz festgemacht und die kulinarischen Ideen sprühen für Sie, liebe Gäste!

Auf das Zusammenwirken aller Beteiligten, die tagtäglich alles daransetzen, unseren Gästen unvergesslich schöne kulinarische Stunden zu bescheren, freuen sich auch Maître Melanie Eichmüller und Sommelière Franziska Pauli.

Ihr direkter Kontakt zu Maik Albrecht: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Reservierung

03996-12700

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
Dinner ab 19.00 Uhr

Sonntag und Montag: Ruhetag

An den Ruhetagen begrüßen wir Sie in der Brasserie "Louise" zum Dinner.

Speisekarte

Aktuelle Speisekarte

(aktuelles Beispiel der Wappen-Saal Speisenkarte)

Galerie Gourmetrestaurant im Wappen-Saal


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